홈카페/초간단 디저트 만들기52 헷갈리는 베이킹 계량단위 환산 내가 보려고 만들어 봄 ( 큰술 / 컵 /티스푼 / 테이블스푼 / 그램 / 1ts / 1Ts 초간단 디저트 만들기 홈베이킹 카페 디저트 만들어 보고 싶은 디저트가 생기면 제일 귀찮은것 중 하나가 바로 단위환산.. 뭐 쫌 해볼라하면 환산해서 찾아봐야되서 대충 간단한것만 메모 앤드 공유해봄. 미국식 일본식 이래저래 달라서 그냥 대충 적어봄. 액체 1컵 = 200ml (참고로 미국식 한컵은 240ml라고 함.) 액체 1큰술 = 테이블스푼(Ts) = 15ml 액체 1작은술 = 티스푼(ts) = 5ml 액체 1/2작은술 = 1/2ts = 2.5ml 액체 1/4작은술 = 1/4ts = 1.25ml 200ml는 물의 기준일 경우 200g이나 다른 액체의 200ml는 200g보다 더 가볍거나 무거울 수 있음.(밀도에 따라 달라짐) 강력분 1컵 = 128g / 중력분 1컵 = 120g / 박력분 120g /아몬드 가루 100g 백설탕 1컵 = 200g .. 2020. 3. 4. 초간단 디저트 집에서 그럴싸한 뉴욕치즈케이크 만들기(쉬움주의)카페디저트 홈베이킹 치즈테린느 이번에도 호주 가이버님의 착한레시피를 반용량으로 줄여 뉴욕치즈케이크 만들기를 공유해봅니됴.. 먹어보니 이거레알 간단한데 너무 맛있어서 말잇못.... 원형팬 18cm로 구워보겠음.미리 준비해둘게 있다면 크림치즈250을 한시간이상 실온에 꺼내둔다면 좀더 빠른진행 가능. 치즈케이크의 밑바닥작업. 다이제스티브를 60g넣어준다(난70g넣었음ㅋ) 참고로 다이소에있는 다이제를 사용했다. 도구를 이용해 쿠키를 으깨듯 부셔준 다음 전자레인지에 녹인버터 30g을 넣고 골고루 섞어준 다음 팬에 옮겨담고 꾹꾹 눌러 밑바닥을 평평하게 만들어 준다. (나는 비닐장갑으로 버무리고 비닐장갑낀 상태에서 손으로 눌러줌.) https://eunsta.tistory.com/77 헷갈리는 베이킹 계량단위 환산 내가 보려고 만들어 봄 ( 큰술.. 2020. 3. 4. 초간단 디저트 노버터 사과브레드 사과빵 넘나쉬워 기절 겉바속촉 애플브레드 애플파이 집에서 사과빵 만들기 즐겨보는 유튜버 호주가이버님의 사과빵 레시피를 반으로 줄여 작은 파운드케이크 틀에 구워 봤음. 호주가이버님 감사감사 너무 간단해 두눈번쩍 모두한번 따라해 보시길!! 파운드팬 사이즈는 (16cm*6cm*6cm) 우선 사과를 베이킹소다를 이용해 깨끗하고 반질반질하게 씻어준다. 참고로 나는 미니파운드팬을 이용할거라 사과의 반만 사용할것임.미니파운드팬(6조각 정도 나옴) 기준 사과 150g정도 넉넉하게 넣어주겠음. 미니 파운드 케익팬 기준이라 사과를 슬라이스하고 거기서 또 반을 슬라이스 해줬음. 사과를 믹싱볼에 넣고 저울위에 올려 설탕을 50g넣어준다. 다음 소금을 반꼬집 넣어준다. 그리고 주걱으로 버무려주듯 골고루 섞어준다. 다시 저울을 0에 맞춰 식용유를 40g넣어주고 계란을 1개반 넣어준다. 대충 골고루 .. 2020. 3. 4. 초간단 디저트 노오븐 초코 테린느 만들기 집에서 카페디저트 만들기 촉촉하고 꾸덕한 매력 철철넘치는 테린느. 오븐이 있어야만 만들수 있을까? 앞전에 올린 치즈 테린느 포스팅으로 많은 분들이 검색하실때 노오븐 테린느 검색을 많이 하시는것 같아서 여기저기 찾아본 결과 오븐없이 테린느를 만드는 방법을 발견해서 만들어보고 공유해 봅니다아.유튜브에서 사론키친님의 영상보고 참고한 뒤에 따라해 봤습니다.미리 준비해둘게 있다면 반죽을 담을 적당한 팬에다가 종이호일을 넉넉하게 위로 올라올 정도로 높게 깔아놓고 시작. 우선 저울을 0으로 맞춘 다음 전자렌지 가능한 용기에 초콜릿 200g과 버터50g을 담아준다.(아.. 살짝 크기가 있는 볼에 하시길..ㅋ)일반 아무 초콜릿이나 가능한데 나는 그냥 집에있는 초코칩을 사용했음. 이제 전자렌지에 1-2분 돌려준다.녹을때 까지. 전자렌지가 돌아갈 .. 2020. 2. 29. 초간단 디저트 파운드케이크 레시피 과정10분완성 귀차니즘버전 예전부터 나는 예식장에서 답례품으로 자주 받았던 파운드케이크의 퍽퍽한 느낌을 좋아했는데 파운드케이크는 그 나름대로의 충분한 매력이 있는듯. 뭐든 기본이 맛있다고...ㅋ부재료가 들어가게 되면 그 재료가 집에 없을수도 있으니까..ㅋ 원래 파운드 케이크는 밀가루,버터,설탕,계란 각각 1파운드씩 들어가서 파운드 케이크라고 한다고 한다.기본만 해도 충분히 맛있는 기본 파운드케이크 대충이지만 초간단 맛있어 버전 소개 들어갑니다.앗참.그전에 미리 버터랑 계란은 1시간전에 실온에 꺼내두기! 그리고 만드는 사이즈는 작은 파운드케이크 팬 1개 분량입니다. 우선 1시간전에 꺼내둔 실온버터100g을 믹싱볼에 넣고 크림화 시켜줌. 실온에 꺼내두었다면 금방 크림화가됨. 동일한 양의 설탕 100g을 두 세번에 나누어서 잘 섞어준다.. 2020. 2. 28. 초간단 디저트 퐁당쇼콜라 만들기 5분도안걸리는 귀차니즘 레시피 이번에 초간단 디저트는 바로 퐁당 오 쇼콜라를 공유해 봄. 아주 옛날 내이름은 김삼순이라는 드라마에서 알려져서 그 이후부터 카페에서 인기있는 디저트로 판매되던 디저트로 나도 예전에 근무할때 만들어 보기도 하고 자주 카페에 가서 사먹기도 했었는데 오늘은 오븐없이 여기저기 찾아보다가 전자렌지로 초간단하게 만드는 방법을 발견해서 노오븐으로.준비물은 초콜릿,계란,설탕,버터 끝. 우선 계란 하나를 깬 다음 거품기로 잘 풀어준다. 역시나 설겆이를 최소화 하기위해 저울위에 0을 맞추고 바로 설탕을 10g 넣어준다. 초콜릿이 달기때문에 이정도면 적당할듯. 다시 거품기로 계란과 설탕을 잘 풀어준 다음. 다시 저울 위에 0을 맞추고 박력분20g을 바로 채를 대고 넣어준다.(중력분도 상관없음) 다시 거품기로 열심히 가루가 .. 2020. 2. 27. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 9 다음
