과정은 초간단 맛은 JMT 바스크 치즈케이크 만들기 귀차니즘ver.

 

옴총 간단한 재료로 옴총 간단하게 그러나맛은 옴총난 치즈케이크의 찐.바스크 치즈케이크 편.소개하기에 앞서 퀄리티와 정성이 가득한 결과물을 원하는 분이라면 창을 꺼주십사...내가먹을려고 만드는걸 공유하는거라 대충대충이지만 맛은 대충이 아니다.참고로 재료소개 전에 크림치즈를 200g계량해서 최소한시간 ~ 두시간 미리 꺼내놓고 시작하길 바란다.그리고 계란2알도 미리 꺼내둔다. 재료소개 간다.

 

 

애걔걔걔? 너무 간단해서 놀람주의ㅋㅋ가장중요한!!! 미리 꺼내놓고 흐물해진 크림치즈(스팸모양같노ㅋ)를 믹싱볼에 설탕65g 함께 담아놓고 계란2알(미리꺼내둠)생크림100g,박력분7g 준비. 그리고 당욘히 구울 팬 까지 준비한다.

 

 

 

 

 

크림치즈를 두시간 전에 미리 꺼내둬야할 이유..핸드믹서 없이 쌩으로 하려면 흐물하게 만들다가 주걱을 던질수도 있다..그러나 미리 꺼내놓고 한참 부드러워진 크림치즈 상태라면 진행쭉쭉쭉 감미다.이렇게 크림치즈를 풀어주고(대충 여기서 오븐예열 해본다. 200도 )

 

https://coupa.ng/cbSE23

크래프트 필라델피아 크림치즈

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계란을 탁탁 깨줌. 냉장고에서 바로 꺼내면 차가워서 젓다보면 심하게 따로노는 상황이 발생하고 그렇게되면 휘젓다가 팔이 빠질수도있다.ㅋㅋ미지근란을 깨준담에 이악물고 섞어준다.ㅋㅋ둘이 하나가 될때까지 섞어준다..ㅋ이게 거의 끝이므로 남아있는힘 여기다 다 쓰면된다.ㅋㅋ

 

 

 

하나가된 상태는 저렇게 합체가 된상태다. 그대로 저울에 올려서 0을 맞추고 생크림100g 바로 넣어준다ㅋ설겆이 귀찮다..ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

또다시 생크림이 투입되었으니 강강술래한번 해주시는데 살살 저어줘야한다 달래듯 그리고 박력분7g넣어준다.너무 흥에넘쳐 기포도 넘치면 곤란하나 약간의 식감차이가 날뿐 노 프롸블럼ㅋㅋ내가먹을거니까...

 

 

 

 

 

기포잔치네..버블버블..ㅋㅋ사실 크림치즈 덩어리도 없어야 하는데 덩어리가있으면 그대로 구워진다.ㅋ뭐 있어봐야 걔도 치즌데뭐ㅋ팬에 부어준다.이때 둥근팬 없으면 파운드 팬에다가 넣어도된다.ㅋㅋ

 

 

 

 

예열된 오븐에 가둬벌인다. 콰광. 200도에 30분 설정해놓고 오븐 상태에따라 오매가매 색깔확인. (이때 설겆이타임ㅋ)

 

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헷갈리는 베이킹 계량단위 환산 내가 보려고 만들어 봄 ( 큰술 / 컵 /티스푼 / 테이블스푼 / 그램 / 1ts / 1Ts 초간단 디저트 만들기 홈베이킹 카페 디저트

 

 

 

 

석쇠마냥 망했다 싶지만 이정도는 나쁘지않다. 원래 태우듯 굽지만 타지않게 구워야하므로 정상 되겟심다. 컷팅 해보자.

 

 

 

캬. 성의없이 만들었는데 이정도 나와주면 땡큐지. 역시나 완전히 풀리지않은 치즈덩어리 종종 보이기 시작했다.ㅋ원래 여기서 어느정도 식힌담에 냉장고에 하루 숙성해서 먹는건데..식지도 않은 상태에서 가족끼리 순삭했다...가족은 뜨거운것도 넘나 맛있다고 한다.ㅋㅋ바스크 치즈케이크 끄읕.

 

 

 

 

누구나 만들 수 있는 초간단 핵꿀맛 스콘만들기 레시피!

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