집에서 노오븐 앙버터토스트 만들기 업그레이드 기막힌버전 비법공개 이건 아마도모를걸!? 초간단 카페 디저트 (feat.카야버터토스트)

블로그를 시작한지 얼마 되지 않아 오븐없이 집에서 마트에서 판매하는 일반 식빵으로 후라이팬에 구워 초 간단하게 앙버터 토스트 만드는법을 포스팅 했었다. 이번에는 업그레이드 버전으로 재료는 동일하나 훨씬? 맛있게 만드는 방법을 소개해 본다. 준비 재료는 마트용 식빵,무염버터,팥앙금 끝!

 

 

재료는 동일하게 마트용 식빵인데 말하기 쉽게 큰?식빵말고 약간 얇으면서 많이 들어있는 식빵이 훨씬 가격도 저렴하면서 이 작업을 하기가 쉽고 가장 중요한건 많이 먹을수 있는 장점이 있다. 한마디로 크게 고퀄리티의 식빵은 필요없다는  얘기다.나는 기린에서 나온 토스트를 사용.

 

 

 

왜 얇으면서 많이 들어있는 식빵을 추천하느냐 하면 이 식빵이 다른 통통하고 상대적으로 큰 식빵보다 살짝?단단한 느낌이라서 만들기가 훨씬 쉽다. 좋은식빵을 써봤는데 결이 보들보들해서 반을 슬라이스 하기가 매우 어려워 냉동한 다음 해동해야하는 초 번거로움이 있으므로 얇으면서 단단한 느낌의 식빵을 추천한다.

 

 

 

식빵 한장을 반으로 포를 뜬다.보기엔 엄청 어려워 보이는데 생각보다 어렵지 않다. 식빵이 단단한 편이라 우선 작은칼로 식빵을 돌려가며 선을 그어준다.나는 자주 해봐서 선 없이도 하는데 처음엔 이렇게 해주는게 좀더 쉽다.(할수있다 할수있다...)

 

 

 

 

식빵도 크기가 크지 않을 뿐더러 단단하기 때문에 생각보다 어렵지 않게 한 두번만? 자르다 보면  감이온다.이렇게 잘라서 만들게되면 살짝 자를때의 번거로움?을 제외하고는 팬에 올리면 금방 구워지고 얇은 식빵을 반을 잘라서 구워서 식감이 아주 기가막히다. 그리고? 미세하지만 식빵 두장 겹친것 보다 칼로리도...ㅋ

 

 

 

 

버터조각을 후라이팬 위에 올려준다. 이때 식빵에다 버터를 흥건하게 양쪽으로 뒤집어가며 묻힐 필요가 없다. 그렇게 되면  시간도 걸리고 바삭 보다는 살짝 눅눅에 가깝기 때문에 버터를 작게 잘라서 올려준다.

 

 

 

 

 

여기서 중요한 포인트 하나는 버터가 녹으면 식빵을 올려주는데 이때 녹인버터가 약간이라도 식빵에 묻으면 바로 뒤집어준다.귀찮지만 이게 금방 구워지면서 버터도 적은 양으로 구울수 있다. 버터는 거들뿐.. 바로 뒤집어주면서 식빵 양쪽에 묻히고 노릇할때 까지 뒤집어가며 구워준다.

 

 

불을 좀 세게해서 하다보면 금방 양면 다 노릇하게 구워진다.구워진 식빵은 잠깐의 식힘이 필요해서 옮겨놓고 다음식빵을 구워주다보면 식어있다. (근데 해보니까 가장 바삭하게 되는 방식은 역시 불이꺼진 후라이팬 위에 계속두었던 식빵이 수분이 계속 날아가니까 바사삭.)

 

 

구워진 식빵이 식어가는 타임에 냉장고에서 버터를 꺼내서 잘라준다.버터를 미리 잘라놓으면 실온에서 점점 녹아가기 때문에 차가운 상태에서 바로 잘라서 사용하는게 좋다.어차피 구운 식빵자체도 열이 있기 때문에 가급적 바로 자르는걸 추천하고  토스트는 따뜻하고 버터는 차가워야 맛있는 조합

 

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(사진을 못찍어서 예전 포스팅의 사진을 재탕함)버터를 잘라놓고 이제 구워진 식빵위에다 팥앙금을 골고루 발라준다.

이전포스팅에서도 말했듯 앙금이 일반 스푼같은걸로는 잘 안 펴발라진다.굴러다님; 잼나이프나 과도같은걸로 펴서 발라준다.

 

 

https://coupa.ng/cbSEG2

쿡앤베이크 질좋은 고운 팥앙금 1kg

 

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

 

사진이 잘 안나와서 좀 아쉽지만.. 비주얼 보다 맛이 기가 막히다. 디저트에서 맛 만큼이나 큰 부분을 차지하는건 바로 식감.식빵반을 바삭하게 구웠기 때문에 그야말로 겉바속촉.한입 베어물면 따뜻 바삭하고 얇은식빵을 지나 꾸덕하고 달달한 팥앙금과 촉촉차가운 버터에 도달하게 된다. 앙버터를 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 만들어 먹어보길 추천한다.

참고로 카야버터토스트도 이 방법 그대로 만들고 팥앙금 대신에 카야잼을 발라주면 끝. 카야잼은 그린버전 브라운 버전이 있는데 달달한걸 좋아한다면 브라운을 추천한다.

 

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앵커 무염버터

 

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