편스토랑 문정원 집 공개 편스토랑 문정원 조청 떡추로스 만들기 레시피

편스토랑 문정원 집 공개 편스토랑 문정원 조청 떡추로스 만들기 레시피 

 

추석특집 편스토랑에서는  새로운 쉐프로 등장한 이휘재의 아내 플로리스트 인스타 팔로워 100만명 문정원의 집이 공개되었고 가족을 위해 각각 다른 느낌의 음식을 선보였다.

 

신혼초엔 요리에 소질이 없었지만 나날이 노력해서 지금은 두꺼운 레시피 북을 가지고 있을 정도로 실력있는 편스토랑 문정원편. 

 

1층 다이닝룸과 주방.

 

깔끔한 1층주방.

 

요리 고수 답게 잘 정리되어있는 냉장고

 

꽃을 손질해서 방마다 세팅하는 여성여성한 문정원님 

 

슈돌 이후로 부쩍 커버린 쌍둥이 서언이와 서준이의 방 공개

 

전체적으로 화이트 톤에 깔끔한 인테리어

 

씹는걸 좋아하는 아들과 부드러운걸 좋아하는 아들을 위해 각각 다른 요리를 준비하는 디테일까지.

 

씹는걸 좋아하는 서언을 위한 떡추로스 레시피 만들기 과정

 

 

가래떡을 적당한 길이로 잘라서 윗부분을 남겨두고 반으로 갈라준다.

 

꽈베기처럼 꼬아서 붙여주면 추로스용 꽈베기 떡 완성 

 

설탕에 굴려주면 완성. 진짜 추러스 느낌 날려면 시나몬 가루까지 넣어주면 더 맛있을려나?ㅋㅋㅋㅋㅋ 

 

이렇게 서언이를 위한 가래떡 추로스가 완성되었는데 추로스를 찍어먹는 조청을 곶감과 배, 대추로 직접 만들었다고 함!! 레시피 나갑니다!!

 

추석선물로 남아있는 곶감과 배 대추를 이용한 편스토랑 문정원의 조청만들기

 

불려서 씨를 제거한 대추, 곶감,배를 준비해줌.

 

전기밥솓에 넣고 2시간동안 재료들을 쪄주면

 

푹 잘쪄진 곶감,대추,배 완성

 

정성스럽게 면포에 담아서 즙을 짜주면 단맛과 영양이 높은 즙이 완성된다.

 

여기서 꿀팁은 마트 시판용 식혜를 밥알 걸러서 넣어줌 (엿기름을 짜서 넣어줄 필요가 없음)

 

센불로 끓이다가 끓어오르면 약한불에서 저어준다. 얼마동안...? 2시간동안....ㅋㅋㅋ 역시 정성이 들어가야 ....

 

점성이 생길때 까지 잘 저어주면 

 

편스토랑 문정원표 조청 완성.

 

끓여주는 시간은 몇시간? 2시간..후덜덜..ㅋㅋㅋㅋ 이상 편스토랑 문정원 집 공개 편스토랑 문정원 조청 떡추로스 만들기 레시피를 마칩니다.