준비과정 10분도 안걸리는 짱맛 녹차스콘 귀차니즘 레시피 스콘만들기

녹차와 화이트 초콜릿이 달콤쌉쌀하게 잘 어울리며 예쁘지는 않지만 사랑스러운 맛. 녹차스콘 초간단 귀차니즘 버전을 준비했다.가루류를 한꺼번에 넣을거라서따로 계량하지 않고 미리 준비해둘 재료는 무염버터만 110g 깍둑썰기해서준비해둔다.나머지는 저울위에 푸드프로세서 올려서 바로 계량할 예정이다.설겆이 줄이기! 푸드프로세서가 없다면 믹싱볼에 가루를 한꺼번에 넣고 대충 섞어주면된다.

 

 

 

푸드 프로세서를 저울위에 올리고 0을 맞춰준다.

 

 

 

박력분 210g,베이킹파우더 3g,녹차가루 10g,황설탕 80 g,소금 한꼬집을중간중간 0 맞추며 투척.(스콘은 만드는 과정이 쉬운편인데 푸드프로세서 까지 있다면 진짜 눈 깜짝할사이?에 과정이 단축되서 하나쯤은 있으면 너무너무 편리함)

 

 

 

다 넣었으면 미리 썰어 준비해둔 무염버터를 넣어준다.조심조심..(대충 버터를 썰다보니 갈다가 넘칠수도 있겠는데 이거..?)

 

 

 

푸드프로세서 작동해주며 중간중간 잘게 나눠진 버터를 확인해 줘야하는데 이때 푸드프로세서가 없다면 믹싱볼에 가루류를 다 넣고나서 거품기로 대충 골고루 섞은다음 썰어둔 버터를 넣고 스크레이퍼로 잘게잘게 다져준다. 크기는 쌀알?정도가 될때까지.

 

https://eunsta.tistory.com/77

헷갈리는 베이킹 계량단위 환산 내가 보려고 만들어 봄 ( 큰술 / 컵 /티스푼 / 테이블스푼 / 그램 / 1ts / 1Ts 초간단 디저트 만들기 홈베이킹 카페 디저트

 

 

 

중간에 1차확인을 해보니 살짝 굵어서

 

 

 

다시 조금더 돌리고 확인. 쌀알?만한 크기가된 버터조각. 이정도면 완성. 

 

 

 

그 상태에서 우유50g을 넣는다. 넣고 뚜껑닫고 살짝씩 버튼눌러 대충 우유가 한쪽으로 몰리지 않게 갈아준다.

 

 

대충 섞이면 믹싱볼에 옮긴다음

 

 

 

 

화이트 초콜릿110g을 넣어준다. 사실..큰 버튼형이라서 살짝 다져준다음 넣으면 제일 좋은데 귀찮아서 그냥 넣음..;;ㅋ(마트에 파는 일반 화이트 초콜렛도 상관없다 손으로 뚝뚝 잘게 부셔서 넣어주면 된다.)

 

 

이제 장갑을 착용하고 빠르게 덩어리를 뭉쳐준다. 나는 화이트 초콜릿이 좀 커서 쉽게 뭉쳐지지 않았으니 작은초콜릿을 사용하거나 살짝 다져서 넣어주는게 훨씬 골고루 들어가고 좋을듯.참고로 스콘은 반죽을 뭉칠때 손에 열이 많이 전달되지 않는게 좋기때문에 비닐장갑을 끼고 반죽하고 덩어리를 많이 손으로 반죽한다고 마구마구 뭉쳐줄 필요 없이 대충 한덩어리로 뭉쳐지기만 하면된다.

 

 

잽싸게 한덩어리로 만들어주고

 

 

 

비닐팩에 봉인하고 한시간 정도 자숙의 시간을 준다. 숙성시간..ㅋㅋ 그사이에 설겆이와 뒷정리.

 

 

한시간후에 꺼내보면 포슬포슬 하던 가루들도 대충 넣은듯 하지만 뭉쳐져있다.이제 얘들을 꺼내서 도마위에 올리고

 

 

썰어준다.나는8등분으로. 버튼이 커서 자르는데 살짝 힘들었다..ㅋ첨부터 잘라서 넣을걸..

 

 

좁은 오븐에서 티격태격 할 예정 따로 위에 뭔가 바를 필요는 없다. 어차피 안예쁠거라서...ㅋ180도에서20분 구워주는데 오븐 상태에 따라 오매가매 봐줘야한다.

 

 

 

살짝 윗면이 색깔나게 구웠다. 마이쪙.. 녹차와 화이트 초콜렛의 조합이 너무 조합이 좋다.녹차스콘 검색해보면 알겠지만 대부분 비슷비슷함..ㅋㅋ예쁘지는 않지만 사랑스러운 녹차스콘 끄읕

 

 

호불호 없는 스콘 만들기 레시피는 아래를 꾸욱!

 

https://eunsta.tistory.com/6

누구나 만들 수 있는 초간단 핵꿀맛 스콘만들기 귀차니즘ver. 카페 디저트

 

 

https://eunsta.tistory.com/13

달고나 스콘 만들기 (feat.달고나라떼)전참시 이영자밀크티 만들기 초간단 카페 디저트

eunsta.tistory.com/166

초간단 녹차쿠키 만들기 녹차스콘 만드는법 말차쿠키 말차스콘