편스토랑커피3 편스토랑 이정현 달고나 아포가토 만들기 빨리 만드는 법 레시피 이경규 앵그리 크림쫄면 이영자 심지호 이유리 정일우 강다니엘 달고나 라떼 편스토랑 이정현 달고나 아포가토 만들기 빨리 만드는법 레시피 이경규 이영자 심지호 이유리 일주일 중 유일하게 보는 편스토랑 23회의 우승은 이경규의 앵규리크림쫄면으로 마무으리가 되었고. 오늘 내 눈길을 사로잡은 바로 이정현의 달고나 아포가토 만들기... 내가 또 바로 따라해봄...ㅋㅋ 이런거는 또 바로바로 해봐야함..ㅋㅋㅋ 편스토랑 이정현의 달고나 아포가토의 기본베이스는 믹스커피지만 커피종류와 개수는 원하는대로 라고 나와있어서 믹스커피로 만들어본 나는 개고생 했던 기억이 있으므로 믹스커피로 하지않을거임... 바로 편의점으로 뛰어가서 아이스크림 사옴 내가 다~ 해봤는데!! 흑설탕이 제일 빠르다.레알 ㅋㅋ 그래서 프림없는 그냥 맥심커피로 2잔 분량을 만들거라 두스푼 듬뿍 넣었음. 프림이 범인이겠지. 믹스커피.. 2020. 4. 3. 달고나 라떼 커피 전자렌지로 달고나 만들기 전참시 이영자 달고나 밀크티 집에서 뒹굴뒹굴 유튜브를 보다가 달고나를 전자렌지로 만드는 영상을 보고 벌떡 일어나 바로 따라해보았다. 코로나 덕에 강제집콕신세 이렇게 강제 시간날때 해봐야지 싶어 바로 만들기 들어감. 여전히 대충 만들어 봤으나 그럴싸하게 나왔으므로 공유해봅니도.. 준비물은 전자렌지 사용 가능한 용기,설탕,베이킹소다,쿠킹호일(내기준)정도 되겠다. 넉넉한양의 1잔분량이니 2잔넘게 만들려면 두세배로 늘려서 계량하면됨. 우선 저울을0으로 맞추고 전자렌지 용기를 올려 물을 25g넣어주고 바로 설탕을 40g넣어준다. 개인의 전자렌지에 따라 다를수 있지만 일단 3분을30초 정도를 맞춰놓고 돌려주는데 3분전후로 한번씩 잽싸게 문을열어서 끓는 설탕의 색깔을 확인해 주고 투명한 색에서 살짝 연한갈색이 날때까 주시하며돌려준다. 오븐장갑 .. 2020. 3. 1. 편스토랑 이정현 에그커피만들기 에그커피레시피 달걀커피 만들기 홈카페 카페음료레시피 편스토랑에 이정현편에 나왔던 에그커피를 집에서 직접 만들어보고 공유해본다.대충 베트남 커피라는건 알고 있었으나 찾아보니 1946년에 한 호텔의 바텐더가 우유대신 달걀 노른자로 거품을 만들어서 커피에 올린 메뉴가 인기를 끌어서 그때부터 시작이 되었다고 한다.우리나라에서는 쌍화차에 계란 노른자 동동띄운다는 얘기를 예전부터 들어서 알고 있는데 밥대신에 영양가득한 노른자를 먹고 든든하게 힘내라고 넣었다고 할 만큼 생각만 했을때는 노른자랑 음료랑 전혀 안어울릴것 같은데 실제로 대구에 한 카페에서도 시그니처 커피로 에그커피를 판매하는 곳에가서 먹어봤는데 비린맛 하나도 안나고 되게 고소하고 맛있었던 기억이 있다. 집에서 만들때 꼭 필요한 도구는 작은 거품기라든지 핸드믹서라든지 도깨비 방망이라든지 거품을 낼수있는 도구.. 2020. 2. 22. 이전 1 다음
