집에서 뒹굴뒹굴 유튜브를 보다가 달고나를 전자렌지로 만드는 영상을 보고 벌떡 일어나 바로 따라해보았다. 코로나 덕에 강제집콕신세 이렇게 강제 시간날때 해봐야지 싶어 바로 만들기 들어감. 여전히 대충 만들어 봤으나 그럴싸하게 나왔으므로 공유해봅니도.. 준비물은 전자렌지 사용 가능한 용기,설탕,베이킹소다,쿠킹호일(내기준)정도 되겠다. 넉넉한양의 1잔분량이니 2잔넘게 만들려면 두세배로 늘려서 계량하면됨.
우선 저울을0으로 맞추고 전자렌지 용기를 올려 물을 25g넣어주고 바로 설탕을 40g넣어준다.
개인의 전자렌지에 따라 다를수 있지만 일단 3분을30초 정도를 맞춰놓고 돌려주는데 3분전후로 한번씩 잽싸게 문을열어서 끓는 설탕의 색깔을 확인해 주고 투명한 색에서 살짝 연한갈색이 날때까 주시하며돌려준다. 오븐장갑 대기.
전자렌지가 돌아가는 동안 잽싸게 준비해 둘것 - 저어줄 나무젓가락, 바로 투입할 베이킹소다2g 저어서 부풀게되면 옮겨서 식혀줄 종이호일이나 쿠킹호일(담을만한 다른용기도 상관없음)을 준비해둔다.왜냐? 전자렌지에서 나온 그릇은 엄청 뜨겁기때문에 나오는 순간 순식간에 과정이 진행되기 때문에 미리 준비해놓지 않으면 이미 늦음,,ㅋㅋㅋ
전자렌지에서 바글바글 끓다가 색이 변한걸 확인하자마자 장갑끼고 끌어내려 바로 준비해둔 베이킹소다를 넣어준다.무브무브
이때부터 색깔이 밝아지면서 부풀어 오르기 시작한다. 우왓. 이거 가스렌지에서 하는것보다 훨씬 편한거 같기도..? 나무젓가락으로 열심히 공기주입해가며 신나게 저어준다. 벌써 달고나가 완성된듯 보인다. 젓가락에 묻어있는 달고나 살짝 식었을때 먹어봤는데 꿀맛...
황금빛?나는 달고나 멋지구요 이제 호일에 옮겨준다.(지금생각해보니 어차피 식으면 부쉴껀 똑같은데 굳이 안옮기고 이대로 식혀셔 깨면 되는거 아닐까?이생각 해봄 ㅋㅋ아.그리고 절대 플라스틱 주걱사용 하시믄 안됩니데이.. 살짝녹아버림..빨리하면 될줄알았는뎁...)
급하게 옮기다보니 다소 급한모양의 덩어리가 나와보려따..이제 식히는 과정에서 밀린 설겆이를 실시한다.
어느정도 식었으면 이제 깨부셔 준다. 요런거에 성격급한 나...ㅋㅋ쿠킹호일을 반으로 접어준다.
귀찮으니까 접어놓고 망치로 패주기.뜨쉬뜨쉬!!
와장창창챙챙챙 산산조각 맛있겠노.. 귀찮으면 그냥 달고나를 사서 매일 먹는게 낫겠다 ㅋㅋ
대빵 달고나 라떼 대용량 1kg
COUPANG
www.coupang.com
파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음
급하게 카누2스틱을 소량의 온수에 녹인다음.
우유를 컵에다 부어준다. 참고로 난 얼음없는 있는 그대로의 맛을 좋아하므로..ㅋㅋ얼음따윈 필요없...참고로 얼음을넣어야 달고나가 오래살아있음.얼음넣으시길
예전 포스팅에서 만들어 두었던 흑당시럽을 잔주변으로 스윽.둘러준다 (생략가능.나는 시럽이 있어서..) 혹시나 흑당시럽궁금하시면 링크걸어둘게욥.
집에서 흑당(흑설탕)시럽만들기 레시피
집에서 카페 못지 않은 흑당시럽 만들기를 공유해본다.이 레시피는 직접 카페에서 판매했던 흑당라떼용 시럽이며 나름의 매니아층도 있었던 시럽이다.일반적으로 일대일비율로 끓여주는것 외에 한가지 필살기가 들..
eunsta.tistory.com
다소 얼음이 없어서 달고나가 뜨지않고 잠수를 타버리지만 확실이 달고나 맛있게 잘된듯. 잠수하기전 사진한번 찍어봄..
녹인 카누를 그 위로 부어준다. 달고나흑당라떼 완성. 옴뇸뇸 맛이가 좋구나!!! 가스렌지에 시도하는것 보다는 더 쉬운것같다. 자주 해봐야징.ㅋㅋ
흑설탕으로 달고나 라떼 만들기/ 스테비아로 만들기 /전자레인지로 만들기 영상
흑설탕 달고나 라떼 커피 만들기 만드는법 레시피 번회편 카누 백설탕 0칼로리 스테비아설탕 황설탕 믹스커피로 가능 걸리는 시간
달고나 라떼를 이제 그만 만들려고 했으나.. 우연찮게 유튜브 동영상을 보다가 살짝 낚인 덕분에 다시 궁금증이 생기게 되었으니..(얼쑤!) 내 블로그에 어떤분이 흑설탕으로 달고나 만들기를 검색해서 들어오셨길..
eunsta.tistory.com
가장 맛있었던 믹스커피버전 달고나 라떼
믹스커피로 달고나 라떼 만들기 최종편 총정리 실패하지 않는법 편스토랑 정일우 마카오 달고나 커피 전자레인지 레시피 스테비아 설탕 칼로리
앞서 포스팅에서 편스토랑 정일우편 400번 저어 만드는 마카오 달고나 커피에 이어 스테비아 설탕으로 만드는 제로칼로리 달고나, 그리고 마지막으로 집에 흔하게 있는 일반 믹스커피로 한 번 만들어 보았다. 두번..
eunsta.tistory.com
초간단 핵꿀맛 오레그랏세 만들기
초간단 카누로 오레그랏세(돌체라떼,연유라떼) 디저트 테린느 만들기
작년 카페에서 마셨던 오레그랏세. 비주얼되 예쁜 잔에 제공되는 오레그랏세는 대충 쉽게 일본식 연유라떼를 말한다.풀이하자면 *오레 = 우유 *그랏세 = 설탕으로 졸여 만든 이란 뜻을 가지고 있으며 일반 돌체라..
eunsta.tistory.com
편스토랑 이정현 에그커피
편스토랑 이정현 에그커피만들기 에그커피레시피 달걀커피 만들기 홈카페 카페음료레시피
편스토랑에 이정현편에 나왔던 에그커피를 집에서 직접 만들어보고 공유해본다.대충 베트남 커피라는건 알고 있었으나 찾아보니 1946년에 한 호텔의 바텐더가 우유대신 달걀 노른자로 거품을 만들어서 커피에 올린..
eunsta.tistory.com
편스토랑 정일우 마카오 달고나 라떼
편스토랑 정일우 마카오 달고나커피 집에서 만들기 홈카페 달고나라떼
최근 편스토랑에서 정일우가 콜로안의 한 식당에서 주문한 마카오커피를 보고 신기해서 집에서 따라해보기로 했다.일단 400번을 휘저어야 된다는데 마음의 준비를하고 시작.(얼음은 넣지 않았음) 완성작 미리보기..
eunsta.tistory.com
'홈카페 > 초간단 카페음료 만들기' 카테고리의 다른 글
| 믹스커피로 달고나 라떼 만들기 최종편 총정리 실패하지 않는법 편스토랑 정일우 마카오 달고나 커피 전자레인지 레시피 스테비아 설탕 칼로리 (0) | 2020.03.11 |
|---|---|
| 달고나 라떼 커피 달고나가 0칼로리? 만들기 집에서 편스토랑 정일우 마카오 커피 스테비아 설탕으로 만들기 에리스리톨 (2) | 2020.03.04 |
| 편스토랑 정일우 마카오 달고나 커피 라떼 이정현 수란덮밥 에그 달걀 커피 만들기 이경규 마장면 꼬꼬밥 이영자 파래탕면 내돈내산 솔직 후기 (0) | 2020.03.03 |
| 초간단 카누로 오레그랏세(돌체라떼,연유라떼) 디저트 테린느 만들기 (0) | 2020.03.01 |
| 편스토랑 정일우 마카오 달고나커피 집에서 만들기 홈카페 달고나라떼 (0) | 2020.01.20 |
댓글