설탕보관1 다양한 설탕의 종류와 쓰임 칼로리 유통기한 보관방법 자일로스 알룰로스 타가토스 몰라시스 스테비아 설탕 음료 만들기 오래된 설탕 활용 방법 다양한 설탕의 종류와 쓰임 칼로리 유통기한 보관 노하우 포스팅 주제가 디저트나 음료를 만드는 경우가 많다보니 설탕의 종류도 많고 어떤 경우에 쓰면 더 좋은지도 궁금했는데 마침 예전에 구매했던 한입에 가정식음료 100이라는 책에서 간략하게 설명이 되어있어서 공유해 본다. 그 외에도 설탕의 보관과 유통기한 그리고 오래된 설탕 사용하는 방법까지 간단하게 알려드림! 1. 백설탕 - 백설탕은 설탕의 제조과정 중 가장 먼저 만들어져 순도가 높은 깨끗한 설탕으로 커피나 홍차 등 본래의 지닌 맛을 내고 싶을때 사용하면 되며 황설탕이나 흑설탕에 비해 단맛을 내는것 외엔 다른성분은 거의 없다고 한다. 2. 황설탕 - 정제가 된 백설탕에 열을 가해 빛깔과 풍미를 만든 설탕. 그래서 백설탕에 비해 원당의 향이 살아있고 특유의.. 2020. 3. 29. 이전 1 다음
